Bibliographie

Bibliographie :

Site :

• Chou rouge, 21 août 2007 :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_rouge 

• Extraction d'un indicateur coloré naturel :Le jus de chou rouge 01/2001 :

 http://www.ping.be/at_home/chou.htm   

• Comment marche un effaceur :

http://atchimiebiologie.free.fr

• Chou :

http://www.passeportsante.net/ 

• Chou rouge ou Brassica Oleracea Variete Capitata Rubra 2007 :

http://www.homejardin.com/

• Jus de chou rouge :

 http://scienceamusante.net/

• Eau de Javel :

 http://fr.wikipedia.org/wiki/Eau_de_Javel

• L’encre et l’effaceur

http://forums.futura-sciences.com/

• polyphénol et santé :

http://culturesciences.chimie.ens.fr/

• Les anthocyanes :

http://www.distillerie-ornaisons.fr/

• Les colorants :

http://colorants.aliments.free.fr/ 

Livres :

• Anthocyanes : atlas de la biologie par Günter Vogel et Harmunt Angermann

• Oxydoréduction : Le petit LAROUSSE illustré (2007)

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